 |
|
|
 |
|
3 ägg
2 dl socker
½ dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk vatten (ljummet)
smör
ströbröd
Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa socker och ägg pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner växelvis med vattnet. Häll i formen och grädda i ndere delen av ugnen ca 30 minuter.
Låt botten svalna och dela i tre delar. Fyll och garnera på ditt favoritvis!
Receptet är hittat på www.matklubben.se och är ett recept jag använder varje gång jag ska göra tårta då detta recept på botten är perfekt och de blir stadiga och mycket godare än de tårtbottnar man kan köpa i affären.
Vickning, utflykt, lunch, förrätt, buffé... En paj passar alltid! Gör den grönare genom att låta bacontärningarna få sällskap med lättkokt broccoli i små buketter inan du slår på fyllningen.
Ingredienser:
150 g smör
3½ dl vetemjöl
1/4 dl kallt vatten
Fyllning:
3 ägg
2 dl kaffegrädde
1 dl créme fraiche
150 g riven ost
150 g bacon i tärningar
salt och peppar
Såhär gör du:
1. Nyp ihop smör och mjöl till en smuldeg. TIllsätt vatten, arbeta ihop till en slät deg och lägg den i plast i kylen 1 timme.
2. Värm ugnen till 250 grader. Kavla ut degen, klä en pajform med den och nagga botten. Vik en folieremsa över kanten, så att inte degen glider ner. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 minuter. Ta ut formen och ta bort folien.
3. Sänk värmen till 225 grader. Vispa ihop ägg, grädde, créme fraiche och ost. Krydda. Bottna formen med bacon. Slå på fyllningen i pajskalet och grädda klart ca 25 minuter, tills fyllningen har stannat och fått fin färg.
|
|
|