Mina recept
Diddis ris-, korv och béarnaisesås i ugn
Räcker till 4 - 6 port.
Detta är ett recept jag hittade på en dag då jag inte ville göra min klassiska korvröra och pasta (kommer recept på den sen..)

4 krm herbs de provance
2 tsk gurkmeja
1½ krm salt
8 dl vatten
3 3/4 dl ris
1 hönsbuljongtärning

1 pkt grillkorv
1 - 2 msk olivolja
½ krm svartpeppar
½ krm vitpeppar

100g smör
2 påsar extrakryddad béarnaisesås
5 dl kall mjölk

Riven cheddar alt. 2 färska mozarella bollar
Koka upp vatten. Tillsätt ris, salt och hönsbuljongtärningen.
Rör om och låt koka några minuter, tillsätt gurkmeja, herbs de provance och låt koka tills riset är klart, ca 20 min.
Rör om då och då så att det inte bränner vid eller blir ojämnt kokt.

Skiva korven till tunna skivor. Snabbstek den i oljan och krydda den med svart- och vitpeppar.

Smält smöret till béarnaisesåsen och vispa ner påsarna tillsammans med mjölken. Koka upp under omrörning och låt sjuda i 3 minuter. Rör om då och då.

Blanda ris, korv och béarnaisesåsen och häll allt i en djup form och garnera med riven cheddar alt. färsk mozarella som du river i bitar och färsk timjan.

Låt stå i ugnen i 225º tills osten smält och fått fin färg.

Servera till en fräsch sallad och gurkvatten.

Smaklig måltid och lycka till!!
Alt. på muffinsfyllningar
Räcker till 12 st
Dessa fyllningar passar bra till det muffinsrecept som står längre ner på sidan!

Chococappuccino:
2.5 msk kallt vatten
1 - 1.5 msk chococappucinopulver

Nesquikjordgubb:
2.5 msk kall mjölk
1.5 msk pulver

Banan:
1 - 2 msk mjölk
2 - 3 bananer

Citron:
Rivet skal av 1 citron
Saft av 1 citron

Sylt:
2.5 - 4 msk valfri sylt

Oboy:
6 msk oboypulver
1 dl mjölk

Chococappuccino:
Rör om väl så pulvret löser upp sig. Tillsätt tillsammans med mjölken. Öka mjölmängden i receptet till 3.5 dl mjöl.

Nesquikjordgubb:
Blanda väl och tillsätt med mjölken. Öka mjölmängden till 3.5 dl mjöl.

Banan: Mosa bananerna med mjölken med hjälp av gaffel alt. elvisp.
Mjölmängden kan behöva ökas, det märks när du tillsätter bananmoset med mjölken, mjölet och smöret.

Citron: Tillsätt tillsammans med mjöl, mjölk och smör.

Sylt:
Tillsätt med mjölken, mjölet och smöret. Mjölmängden kan behöva ökas om sylten är väldigt blöt/blaskig av sig.

Oboy:
Blanda oboyen med mjölken och tillsätt tillsammans med mjölet och smöret.

Till alla dessa alternativ så ska mjölkmängden vara 1 dl + det som hör till fyllningen, FÖRUTOM oboyfyllningen! Där går det bra att använda den mjölk som är i receptet.

Lycka till!!
Kardemummamuffins med chokladcrisp
Räcker till 12 st

2 ägg
1.5 dl strösocker
1.5 tsk bakpulver
1.5 tsk kardemumma
3 dl mjöl
75 g smör
1 dl mjölk
2 rader ljusblockchoklad - ca 60 g

Smält smöret och låt svalna.
Hacka chokladen fint.
Vispa ägg och socker pösigt.
Vispa ner kardemumma och bakpulver.
Tillsätt mjöl, mjölk, det avsvalnade smöret och den hackade chokladen. Rör om väl så att det inte finns några mjölklumpar.
Klicka ut smeten i pappersformar, 2/3 delar fyllda.

Grädda i 225º C i 10 - 12 minuter i mitten av ugnen.

Currybulgur med wokgrönsaker
Räcker till 4

2 dl bulgur
Vatten eller buljong
½ L färska eller frysta wokgrönsaker
2 bananer
1 tsk curry
½ tsk spiskummin
Olivolja
Salt
Svart- och vitpeppar
1 dl naturell yoghurt
1 msk kokos till garnering

Koka bulgur i vatten eller buljong enligt anvisning på paketet. Fräs grönsakerna och bulgur i en het panna.
Krydda med curry, spiskummin, salt, svart- och vitpeppar. Jäll på en skvätt buljong om det verkar torrt.
Skär bananerna i tunna skivor och vänd ner i röran. Servera med yoghurt. Strö över kokos innan serveringen.
Diddis currybulgur och korvröra
Räcker till 4
Denna rätt hittade jag på då jag inte hade en aning om vad jag skulle laga till middag och inte hade så mycket hemma att använda.

Currybulgur:
6 dl kallt vatten
3 dl bulgur
2 krm salt
3 krm curry
1 msk sweetchili

Korvröra:
1 pkt grillkorv
1 burk krossade tomater
2 - 3 msk olivolja
½ tsk delidas - ca 6 - 8 droppar (det är en stark och fantastisk sås som är gjord på olika chilifrukter. Går att köpa i välsorterade matbutiker eller på www.kryddlandet.se)
1 - 2 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
1 krm salt
2 tsk soya
1 msk sweet chilisås
2 tsk sambal olek
½ tsk paprikapulver
1.5 dl Milda mat & visp

Currybulgur:
Koka upp vattnet till bulgurn tillsammans med saltet.
Tillsätt curry och bulgur. Låt koka under lock på svag värme i ca 8 minuter eller tills vattnet är helt borta.
Rör ner sweet chilisåsen.

Korvröra:
Börja med att skiva korven tunt och stek den nästan klar i olivoljan. Tillsätt krossade tomater och sätt igång plattan för att koka upp vattnet till bulgurn.
Rör om väl i stekpannan och låt puttra 2 - 3 minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna och smaka av och tillsätt mer av kryddorna vid behov.
Låt småkoka på svag värme tills bulgurn är färdig. Rör om då och då.

Servera till en lätt sallad eller kokta grönsaker.

Smaklig måltid!
Avokado- och mangosallad
Räcker till 4
Hittade denna sallad i knorrs familjekalender för några år sedan och har delat med mig utav den på min sida på www.matklubben.se. Tänkte passa på att dela med mig utav detta goda recept även här på hemsidan.

1 mango
1 - 2 avokado
1 rödlök
2 msk olja
2 msk citronjuice
1 tsk dressing mix basilika (knorr)

Tärna mangon och avokadon, finhacka rödlöken och lägg det i en skål.

Blanda olja, citronjuice (färskpressad eller koncentrat) och dressingmixen och häll det över mangon, avokadon och rödlöken.

Servera med färskt bröd.

Den funkar perfekt att äta som en lätt lunch tillsammans med en bit färskt och nybakt bröd. Men den fungerar även lika perfekt som tillbehör till grillat kött eller fisk. Eller varför inte som en liten förrätt eller ett enkelt mellanmål då det ännu är flera timmar kvar till middagen?
Diddis indiska potatis med grytbitar, sås och sommargrönsaker
Räcker till 4
Detta är en rätt jag kom på själv efter att ha läst ett recept på indisk potatis. Jag har lagt till en del, tagit bort en del när det gäller den indiska potatisen och även lagt till kött, sås och grönsaker till rätten. Hoppas den smakar lika bra för dig som den gjorde för mig.

Indisk potatis:
8 st potatisar (mellanstora/stora)
4 msk rapsolja (går med olivolja med, men den ger en annan smak på potatisen än rapsoljan)
4 krm herbs de provance
1 tsk spiskummin
2 tsk gurkmeja
paprika
färsk koriander
färsk chili

Grytbitar:
ca 800 g nöt- och fläskgrytbitar
salt
svartpeppar
vitpeppar
2 - 3 msk olivolja

Sås:
3 dl vispgrädde
4 msk fast honung
3 - 4 msk sambal olek
½ dl sweet chilisås
2 facing heaven chili (De är relativt starka, man kan äta dem efter att de varit i maten, men mitt råd är att Inte göra det då de är starka. De går att köpa på www.kryddlandet.se)

Kokta sommargrönsaker:
300g frysta sommargrönsaker
flytande margarin
salt
vatten
Skär potatisen i lagom stora tärningar och stek den på hög värme i 1 - 1½ msk olja, rör om ofta så att potatisen får en fin färg på alla sidor och inte fastnar. Tillsätt mer olja och herbs de provance, spiskummin och gurkmeja.
Hacka koriandern, paprikan och chilin fint. Sänk till medelvärme och stek potatisen tillsammans med koriandern, paprikan och chilin tills den nästan är klar. Tillsätt då och då olja tills alla 4 msk är använda och smaka av med mer kryddor om det behövs.

Stek grytbitarna i olivoljan och ha på salt, svart- och vitpeppar. Rör om då och då i stekpannan så att grytbitarna vänds, får färg på alla sidor och inte bränner fast i stekpannan.

Häll ner vispgrädden i en kastrull och låt nästan koka upp, tillsätt honung, sambal olek, sweet chilisås och facing heaven chili. Rör om då och då och låt såsen INTE koka upp för då bränner den lätt fast och får en annorlunda smak. Sila såsen om du vill få bort chilin och fröna/kärnorna som finns i sambal olek och sweet chilisåsen.

Lägg sommargrönsakerna i en kastrull och fyll på med kallt vatten så att de täcks, ha i lite salt, på med lock och koka upp. Sänk värmen och koka i 5 - 8 minuter, beroende på vad anvisningen på påsen säger. Slå av vattnet och rör ner lite flytande margarin och salt bland grönsakerna.

Servera med nybakt bröd med en skiva ost, kalla majs, naturell keso och citron-, gurk- eller hallonvatten med isbitar och njut av en smakfylld och härlig måltid.

Lycka till!!
Kommentera gärna på sidan eller i gästboken vad du tyckte om rätten =)
Tårtbotten
Räcker till 10 - 12 pers
3 ägg
2 dl socker
½ dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk vatten (ljummet)
smör
ströbröd
Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa socker och ägg pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner växelvis med vattnet. Häll i formen och grädda i ndere delen av ugnen ca 30 minuter.

Låt botten svalna och dela i tre delar. Fyll och garnera på ditt favoritvis!

Receptet är hittat på www.matklubben.se och är ett recept jag använder varje gång jag ska göra tårta då detta recept på botten är perfekt och de blir stadiga och mycket godare än de tårtbottnar man kan köpa i affären.
Paj med bacon
Räcker till 4
Vickning, utflykt, lunch, förrätt, buffé... En paj passar alltid! Gör den grönare genom att låta bacontärningarna få sällskap med lättkokt broccoli i små buketter inan du slår på fyllningen.

Ingredienser:
150 g smör
3½ dl vetemjöl
1/4 dl kallt vatten


Fyllning:
3 ägg
2 dl kaffegrädde
1 dl créme fraiche
150 g riven ost
150 g bacon i tärningar
salt och peppar


1. Nyp ihop smör och mjöl till en smuldeg. TIllsätt vatten, arbeta ihop till en slät deg och lägg den i plast i kylen 1 timme.

2. Värm ugnen till 250 grader. Kavla ut degen, klä en pajform med den och nagga botten. Vik en folieremsa över kanten, så att inte degen glider ner. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 minuter. Ta ut formen och ta bort folien.

3. Sänk värmen till 225 grader. Vispa ihop ägg, grädde, créme fraiche och ost. Krydda. Bottna formen med bacon. Slå på fyllningen i pajskalet och grädda klart ca 25 minuter, tills fyllningen har stannat och fått fin färg.

Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...
Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

14.10 | 11:12

Tack för du skickade den i mail till mig :) Jätte fint! Ska läsa allt :) <3 kram

...
26.11 | 15:01

Grattis! Nu har du kommit igång med kommentarer på din hemsida. Glöm inte att berätta om det för familj och vänner. Mycket nöje Mvh, 123minhemsida.se

...
04.06 | 11:17
Min älskade Raul har mottagit 1
14.10 | 11:11
Framsida har mottagit 6
Du gillar den här sidan
Hej!
Prova att göra en egen webbsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS